Индетерминантный, среднепоздний. Вес плодов 80-100 г.
Плотные ярко красные сливки с прочной кожицей и толстыми стенками. Отличный выбор для консервации и вяления, а также заморозки и любых видов переработки.
В сложных кистях до 20-25 штук. Куст высокий, до потолка теплицы и выше (в открытом грунте до 1,2 м), необходима прочная опора и подвязка. Мы вели в несколько стволов, удаляя самые слабые пасынки. Цвет не сбрасывал (либо незначительно).
По всем показателям и характеристикам сорт Сливка Бендрика красная не уступает хорошим гибридам - высокая сопротивляемость болезням, неприхотливость, урожайность. При должном уходе с куста можно получить до 7-10 кг помидоров.
Вопреки распространенному убеждению помидоры этого сорта отнюдь не деревянные. Если им дать время подольше повисеть на кусту, вы удивитесь нежности этих томатов. Мясистые сливки, не сухие и не пресные. В неурожайный год Сливку Бендрика можно и в салат - сорт "палочка выручалочка", рабочая лошадка.
Плоды все примерно одного размера, компактные. Просто находка для цельноплодного консервирования - идеально держат форму, не лопаются, мы консервировали их даже половинками, разрезав помидоры вдоль, и при этом они не потеряли форму. В собственном соку получаются очень вкусные, насыщенно-томатные.
Сорт выведен украинским селекционером-любителем А.Н. Бендриком, за основу полученного сорта использовался известный сорт Де-Барао.