Уникальный сорт по форме плодов. Это огромные толстые «сардельки» во всю длину ладони и толщиной около 5-7 см в диаметре. Смотрятся очень оригинально, добротно и солидно.
Мякоть плотно набитая, густая, бархатистая. Плоды очень сладкие, без намёка на кислинку. Кожица эластичная, легко отделяется.
Можно вялить, замораживать, консервировать даже целыми плодами, несмотря на внушительный размер (например, вертикально разместив в подходящей по высоте банке).
Плоды все +/- одного калибра. Но встречаются сдвоенные «фляги», их вес может достигать 500 г.
Отлично вяжет до верха даже в жару, сброс завязей минимальный.
Не путать с сортом «Пьемонтская фляга»! Итальянская селекция.