Вкус ближе к десертному, сладкий, тропический, с небольшой фруктовой кислинкой.
Очень похож на сорт этого же автора - Кленовый сироп, за исключением, пожалуй, урожайности - Кленовое сердце более продуктивный (во всяком случае в наших условиях).
Родители сорта Кленовый Сироп * Кардинал На Соломе Селекция Софии Сааковой