Индетерминантный, среднеспелый. Вес плодов до 200-600 г.
Плоды ярко-красного цвета, глянцевые, плотные, не трескаются, не гниют, только слегка усыхают, если долго висят или лежат спелыми. Всё это благодаря малосочной густой мякоти и достаточно толстой кожице.
Структура мякоти желейная, маслянистая, стабильная.
Кожица хоть и не тонкая, но легко отделяется от мякоти. При разжевывании источает сильный помидорный аромат.
Вкус насыщенный, 100% томатный, концентрированный, сладкий, совсем без кислоты.
Сорт Бык Сак очень понравился всей семье, несмотря на то, что к моменту его дегустации мы уже сполна наелись вкусных помидоров, но этот сорт не остался без комплиментов!